Theo những nghiên cứu mới nhất tại Mỹ và Nhật, trứng không làm tăng cholesterol, dầu mỡ cũng không còn là "sát nhân" số 1 mà kẻ thù đứng đầu với sức khỏe hiện nay chính là đường.


Trứng không làm tăng cholesterol, Mỹ bỏ khuyến cáo về trứng

Các nghiên cứu mới đã "minh oan" cho trứng với lý do làm tăng mỡ máu.

Chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe Nhật Bản Hirano Tomomi cho rằng, trứng chứa chất methionin có thể cải thiện chức năng gan và giúp loại bỏ các chất thải, độc tố trong quá trình chuyển hóa tại gan, nhưng cũng có thể thúc đẩy quá trình đốt cháy lượng cholesterol trong máu, để ngăn chặn sự tích tụ mỡ trong gan, gây xơ gan và giảm rủi ro cho động mạch.

Ngoài ra, chúng còn là chất dẫn truyền thần kinh, giúp cải thiện tình trạng trầm cảm, kích hoạt não để ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ trong tương lai.
Một nghiên cứu khác tại Nhật Bản chứng minh rằng, trứng có một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu với cơ thể, đặc biệt rất giàu axit amin thiết yếu, có thể giảm cân một cách dễ dàng, giúp loại bỏ sự mệt mỏi và tăng khối lượng cơ bắp, không dễ dẫn đến tăng đường trong máu.



Trứng được "minh oan" là không làm tăng mỡ máu.



Trong những năm gần đây, Mỹ đã dỡ bỏ khuyến cáo hạn chế ăn nhiều trứng với mục đích khống chế lượng cholesterol mà trước đó ban hành.

Tất nhiên, các chuyên gia cũng cho rằng, mặc dù vậy thì chúng là cũng không nên ăn quá nhiều trứng hoặc thịt, mặc dù thịt nạc và thịt gia cầm được xem là khá lành mạnh nhưng vẫn chỉ nên ăn ở mức cân bằng, vừa phải.

Trên Tạp chí American College of Nutrition đăng một nghiên cứu phân tích quan trọng được tiến hành trên 270.005 người ăn trứng xem có sự liên quan tới bệnh động mạch vành, bệnh tim mạch hay không. Kết quả cho thấy không có sự liên quan rõ ràng.

Ngược lại, kết quả nghiên cứu cho rằng, nếu mỗi ngày ăn một quả trứng gà thì có thể giảm 12% nguy cơ mắc đột quỵ, do trứng có thể giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể giảm stress và giảm viêm.

"Sát thủ" của sức khỏe hiện nay là chính là đường

Cũng trong các khuyến cáo trước đây của Bộ y tế Mỹ, để hạn chế bệnh tật, người dân cần hạn chế ăn dầu mỡ nhằm giảm lượng cholesterol - nguyên nhân gây ra mỡ máu và các bệnh nguy hiểm khác.

Thông tin mới nhất có thể khiến bạn bất ngờ là Bộ y tế Mỹ cho biết thứ cần phải hạn chế nhất hiện nay không phải dầu mỡ mà chính là đường. Cụ thể, trong tài liệu Kim chỉ nam "Hướng dẫn chế độ ăn uống của người Mỹ giai đoạn 2015-2020" kiến nghị, mỗi người cần tính toán việc ăn các loại đường bổ sung mỗi ngày làm sao để không vượt quá 10% lượng calo/ngày.

Nếu mỗi người cần 2000 đơn vị calo/ngày, xấp xỉ 10% nhiệt lượng thì không nên ăn vượt quá 12 thìa cà phê đường/ngày. Cụ thể hơn, trong mỗi lon nước ngọt chứa khoảng 10 thìa cà phê đường, nếu bạn uống 1 lon như vậy là tương đương với lượng đường tối đa có thể tiêu thụ trong ngày.

Trong đời sống hàng ngày, có rất nhiều món ăn chứa rất nhiều đường, người ta quen gọi là đường phụ gia ở trong các loại bánh ngọt, các đồ ăn thức uống chế biến sẵn. Bên cạnh đó, có rất nhiều loại trái cây bản thân có chứa đường tự nhiên. Vì vậy, đây cũng là nguồn đường mà bạn cần biết kiểm soát khi tiêu thụ chúng.



Đối với chất béo bão hòa, muối và tinh bột, trong khi chế biến thực phẩm thì lưu ý nên ăn ít hơn, thay vào đó là ăn nhiều trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, hải sản và các sản phẩm từ sữa.

Mặc dù bản Hướng dẫn chế độ ăn uống mới cho người Mỹ chỉ ra các loại đường phụ gia có tác hại lớn hơn cả dầu mỡ, nhưng điều đáng chú ý là đường ở trong thực phẩm tự nhiên, hoa quả, tinh bột cũng là đường. Vì vậy, khi lựa chọn thực phẩm nên cân nhắc để làm sao vừa đủ dinh dưỡng, lại không bị thừa đường.

Đây cũng là một bước tiến mới trong chế độ ăn không chỉ áp dụng đối với người Mỹ, mà các quốc gia khác cũng có thể tham khảo. Một trong những nhiệm vụ quan trọng là phải phòng tránh triệt để bệnh tiểu đường.


* Theo Health
***
Khi có 4 dấu hiệu này ở bàn chân, có thể bạn đã rơi vào "bẫy" bệnh tiểu đường



Khi xuất hiện 4 triệu chứng này ở vùng bàn chân, là cơ thể đang cảnh báo bạn có mức đường trong máu quá cao, bệnh tiểu đường. Hãy khẩn trương kiểm tra y tế càng sớm càng tốt.

Bệnh tiểu đường là bệnh mãn tính mà đặc trưng là người bệnh có tỉ lệ lượng đường trong máu cao. Đây là căn bệnh có quy trình điều trị rất rườm rà, một khi chẳng may mắc bệnh, bệnh nhân có thể phải dùng thuốc suốt đời.

Dữ liệu nghiên cứu lâm sàng tại Trung Quốc cho thấy, một nửa số người trưởng thành nằm trong vòng nguy cơ mắc tiền tiểu đường, trong giai đoạn này, chỉ cần cơ thể nhận thêm bất kỳ một yếu tố bất lợi nào đó tác động, nó sẽ thực sự tiến triển thành bệnh tiểu đường.

Hiểu một cách đơn giản, bệnh tiểu đường gần như có sẵn, bạn chỉ cần bổ sung thêm yếu tố gây bệnh là chúng sẽ phát triển nặng.

Thật may, nghiên cứu của các chuyên gia cho thấy, bệnh tiểu đường có những dấu hiệu cảnh báo sớm một cách rõ ràng, giúp người bệnh có thể quan sát và dự phòng hiệu quả. Bằng cách nhìn vào những thay đổi khác thường trên bàn chân để nhận biết.

4 tín hiệu cho thấy bệnh tiểu đường đang xuất hiện trong cơ thể

1. Xuất hiện dấu hiệu của vết loét

Nếu chân bạn đang bình thường trước đó, không có vết thương hở hay lây nhiễm ngoài da, bỗng một ngày xuất hiện vết loét, từ nhỏ đến lớn, từ ít đến nhiều, có tỉ lệ khác nhau. Đó là lúc, bạn thực sự phải đi gặp bác sĩ điều trị tiểu đường.


2. Ngón chân hình quả dưa chuột (tròn ở đầu)

Triệu chứng này thường xuất hiện ở giai đoạn đầu của bệnh tiểu đường hoặc bệnh thần kinh, mặc dù nó có ít ảnh hưởng đến cuộc sống thường nhật, nhưng cũng là một cảnh báo sớm về bệnh tiểu đường. Một khi cơ thể có dấu hiệu này thì bạn nên kịp thời theo dõi lượng đường trong máu.


3. Ngón chân chuyển màu trắng bệch

Khi ngón chân bỗng nhiên chuyển sang màu trắng, hoặc da chân có xu hướng sáng bệch hơn, sẽ có hai tình huống chính xảy ra đó là có thể bạn đã bị bệnh gan, hoặc bị tiểu đường.

Lúc này, cần quan sát thêm các dấu hiệu khác trên cơ thể để phán đoán xem khả năng mắc bệnh nào nhiều hơn. Nhưng cách nhận biết chính xác nhất chính là đến bệnh viện kiểm tra sớm. Bởi dù là gan hay tiểu đường, thì đều không còn là vấn đề nhỏ nữa.


4. Đi lại có dấu hiệu khập khiễng bất thường

Người mắc bệnh tiểu đường thì các mạch máu sẽ hoạt động không được thuận lợi, cho nên nếu đi bộ một đoạn dài bạn sẽ cảm giác rất đau ở vùng chân. Khi đó, dừng lại nghỉ một chút lại thấy đỡ. Tình trạng này được gọi là chân khập khiễng do tiểu đường gây ra.

Nếu bệnh nặng hơn nữa, các mạch máu sẽ bị tắc nghẽn nhiều hơn. Đây chính là giai đoạn tiến triển thêm một mức nặng hơn, tạo thành giai đoạn "nghỉ ngơi cũng đau". Tức là bạn không đi lại, chân vẫn đau đến mức cảm thấy rõ ràng, thậm chí sẽ đau suốt đêm khiến bạn mất ngủ.



Muốn phòng bệnh tiểu đường, phải làm cho được 2 việc quan trọng

Các chuyên gia khuyên rằng, bệnh tiểu đường thời kỳ đầu, có nhiều người mắc nhưng nó không phải là bệnh nghiêm trọng. Nhưng nếu không can thiệp hay điều trị, thay đổi thói quen sống, thì vô tình bệnh sẽ tăng nặng, bạn sẽ trở thành bệnh nhân mắc tiểu đường.

Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên duy trì lối sống lành mạnh, theo dõi thường xuyên lượng đường trong máu, để không chỉ có thể ngăn ngừa, trì hoãn sự xuất hiện của bệnh tiểu đường mà còn đảo ngược tình thế, hoàn toàn loại bỏ trước các nguy cơ gây ra tiểu đường. Điều quan trọng, mỗi người cần phải làm tốt 2 việc sau đây:

1. Duy trì chế độ ăn uống hợp lý

Tổng lượng calo hàng ngày không nên quá cao, hãy cố gắng lựa chọn chất béo thấp, ít protein, ít calo và thực phẩm giàu chất xơ;

Thường xuyên áp dụng thời gian biểu làm việc và nghỉ ngơi hợp lý, dựa theo tình trạng sức khỏe. Chú ý đi ngủ sớm, hạn chế thức khuya. Tránh ăn uống quá nhiều.


2. Duy trì chế độ tập luyện thể dục thể thao hợp lý

Nghiên cứu khẳng định rằng, tập thể dục liên tục có hiệu quả tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Ít nhất mỗi ngày nên tập trong thời gian khoảng 30 phút hoặc nhiều hơn, tập sao cho tới mức cơ thể phải đổ chút mồ hôi là được.

Các chuyên gia cũng cảnh báo rằng, nhiều người mắc bệnh tiểu đường chỉ có thói quen đo đường huyết lúc đói. Thực tế cho thấy, dù bạn đang có thể trạng khỏe mạnh, thì cũng nên đo vào thời điểm sau bữa ăn để tiện theo dõi. Đây là việc quan trọng trong phòng ngừa tiểu đường.
Những người sống ở vùng ăn gạo và thực phẩm tinh bột là món ăn chính, đo lượng đường máu sau bữa ăn có thể có chỉ số cao hơn bình thường. Nhưng nếu đo mà có chỉ số thường xuyên cao hơn hẳn, thì đó cũng là một trong những dấu hiệu cần phải xem xét, kiểm tra.